یافته از حوزه تکامل انسان که به روایت رایج «گوشت باعث بزرگشدن مغز شد» چالش جدی وارد میکنه 🍯پژوهشگ…
انتشار: 2026/08/16 11:04 UTCدریافت: 2026/08/16 21:06 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/16 21:06 UTC
یافته از حوزه تکامل انسان که به روایت رایج «گوشت باعث بزرگشدن مغز شد» چالش جدی وارد میکنه 🍯پژوهشگرای دانشگاه سیدنی و گلاسکو، با مدلسازی نیاز گلوکز انسان و اجدادش در بازه ۴ میلیون سال گذشته، به این نتیجه رسیدن که قندهای طبیعی (نه فقط گوشت) نقش کلیدی در رشد مغز انسان داشتن. مغز فقط ۲٪ وزن بدنه ولی حدود یکپنجم انرژی استراحت بدن رو مصرف میکنه، و سوخت موردعلاقهش گلوکزه.طبق این مدل، اجداد اولیهی انسان بیش از ۶۵٪ انرژیشون رو از میوه و قندهای طبیعی تأمین میکردن، شبیه شامپانزههای امروزی که حدود ۶۶٪ انرژیشون از میوه میاد. بعدها، با مسلطشدن روی آتش، نشاستهی پختهشده (مثل غدهها و ریشهها) هم به منبع مهم گلوکز اضافه شد، چون نشاستهی خام قابل هضم نیست.نکته جالبترش اینه که محققا میگن این یافته میتونه توضیح بده چرا میل به شیرینی تو انسان اینقدر عمیقه؛ ریشهش به نیاز تکاملی مغز به گلوکز برمیگرده، نه صرفاً یه ضعف مدرن در رژیم غذایی.این مطالعه در Science منتشر شده.منبع: eurekalert.org/news-releases/1138694%F0%9… @science_magazine
