سلام.زمانی که در شهران زندگی میکردیم یک رستوران در ان محل باز شد که با کیفیت غذاها و نوآوری و کیفی…
انتشار: 2026/08/08 07:04 UTCدریافت: 2026/08/14 16:47 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/14 16:47 UTC
سلام.زمانی که در شهران زندگی میکردیم یک رستوران در ان محل باز شد که با کیفیت غذاها و نوآوری و کیفیت خدمات کارکنان خیلی سریع کارش گرفت و کاروکاسبی اش سکه شد .مدیران ارشد به فکر زنجیره ای کردن ان رستوران افتادند و شعبه های ان زیاد شد.چند روز پیش برای دومین بار بنا به دعوت کاری به یکی از شعبه های ان رستوران رفتم بله دکوراسیون و ادب و خدمت دهی کارکنان همان بود اما در هر دو بار حدود ساعت هشت شب من سالاد سزار بعنوان شام سفارش دادم و جالب بود که هر دو بار گفتند تمام شده،با تعجب گفتم اول شب هست گفتند تمام شده .جالب بود که بعضی از غذاها هم به همین سرنوشت دچار شده بودند.متوجه شدم یکجای کار نقص دارد،شاید تامین،شاید مدیریت موجودی و خلاصه مدیریت.بله عزیزان این همه زحمت برای برند شدن کشیده میشود،تبلیغات سنگین صورت میگیرد.شعبه ها زیاد میشوند اما رشد قرار نیست به تصویر ذهنی لطمه بزند.مواظب باشیم .جامعیت نگری را جدی بگیریم.گاهی باید رشد را متوقف کرد به فرایندهای درون سازمانی پرداخت و وقتی همه چیز عالی بود مجدد به سراغ رشد رفت.زندگی جریان دارد. پرویز درگی.معلم و مشاور کاروکسب.🆔 شناسه:ble.ir/tmbagroup