اگر برق برای مدت طولانی قطع شود، یخچال و فریزر از کار میافتند و مواد غذایی تازه یا یخزده بهسرعت…
انتشار: 2026/08/01 17:55 UTCدریافت: 2026/08/13 04:35 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/13 04:35 UTC
اگر برق برای مدت طولانی قطع شود، یخچال و فریزر از کار میافتند و مواد غذایی تازه یا یخزده بهسرعت در معرض فساد قرار میگیرند. مواد حساسی مانند گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و حتی برخی سبزیجات تازه در دمای محیط فقط چند ساعت تا حداکثر یکی دو روز قابل نگهداری هستند و پس از آن خطر رشد باکتری و مسمومیت غذایی بهطور جدی افزایش پیدا میکند.برای کاهش خطر و مدیریت بهتر مواد غذایی در زمان قطع برق، میتوان این اقدامات را انجام داد:۱. اولویتبندی در مصرف مواد غذاییمواد غذایی حساس مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات را در اولویت قرار دهید. بهتر است آنها را زودتر بپزید و در همان یکی دو روز اول مصرف کنید یا در صورت امکان بین اعضای خانواده تقسیم کنید. اگر نیاز به نگهداری کوتاهمدت دارند، آنها را در ظرف کاملاً تمیز و دربسته در خنکترین نقطه خانه قرار دهید.۲. مدیریت مواد فریز شدهاگر مواد غذایی هنوز یخزده هستند، آنها را در جعبه یا کیسه عایق همراه با یخ نگهداری کنید. این کار میتواند کمک کند مواد غذایی چند ساعت تا حتی نزدیک به یک روز بیشتر سالم بمانند.۳. کاهش باز و بسته کردن یخچال و فریزرهر بار باز کردن درِ یخچال یا فریزر باعث ورود هوای گرم و بالا رفتن سریع دمای داخل آن میشود. بنابراین در زمان قطع برق، درها را تا حد امکان کمتر باز کنید.۴. استفاده از مواد غذایی ماندگاردر چنین شرایطی بهتر است از غذاهای پایدارتر استفاده شود؛ مانند کنسروها، کمپوتها، رب گوجهفرنگی، ترشیهای صنعتی، خشکبار، برنج، حبوبات، ماکارونی و نودل فوری که در دمای محیط ماندگاری بیشتری دارند.۵. آمادگی پیش از بحرانبهترین راه مقابله با قطع طولانیمدت برق، پیشبینی و آمادگی قبلی است؛ یعنی ذخیره آب و نگهداری مقداری مواد غذایی پایدار و ماندگار در خانه. این کار میتواند در شرایط اضطراری از کمبود غذا جلوگیری کند.