#کباب_تابه_ایگوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۱ عدد (رنده و آبگرفته)نمک: ۱ قاشق چایخوریفلفل سیاه…
انتشار: 2026/07/25 21:02 UTCدریافت: 2026/08/07 12:10 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/07 12:10 UTC
#کباب_تابه_ایگوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۱ عدد (رنده و آبگرفته)نمک: ۱ قاشق چایخوریفلفل سیاه: ½ قاشق چایخوریزردچوبه: ½ قاشق چایخوریپودر سماق (اختیاری): ۱ قاشق چایخوریکره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوریگوجهفرنگی: ۲ تا ۳ عددپیاز را رنده کنید و آب آن را کاملاً بگیرید.پیاز، گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل سماق را با هم ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا مواد کاملاً منسجم شوند.تابه را کمی چرب کنید و مایه گوشت را بهصورت یکدست کف تابه پهن کنید.با پشت کفگیر روی گوشت شیار ایجاد کنید و آن را به شکل کبابهای باریک برش بزنید.تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا یک طرف کباب خودش را بگیرد، سپس آن را برگردانید.گوجهفرنگیهای نصفشده را کنار کبابها بچینید و درِ تابه را بگذارید تا با آب گوجه و حرارت ملایم، کباب کاملاً مغزپخت و آبدار شود.در صورت تمایل، در انتهای پخت مقدار کمی کره روی کبابها قرار دهید تا عطر و طعم بهتری پیدا کنند.نکات طلایی:آب پیاز را حتماً بگیرید تا کباب وا نرود.گوشت با حدود ۲۰٪ چربی، کباب را نرمتر و خوشمزهتر میکند.کباب تابهای را با برنج زعفرانی، نان تازه، گوجه کبابی، سبزی خوردن و سماق سرو کنید. نوش جان! 🌿🥩�@Ashpazi_r_sh_sh
تاریخچه بازدید مشاهدهشده
حدود 0 بازدید تازه در ساعت در این نمونهپستهای تلگرام — آشپزخونه من
#مک_اند_چیزماکارونی پنه یا آرنجی: ۳۰۰ گرمکره: ۳ قاشق غذاخوریآرد سفید: ۳ قاشق غذاخوریشیر: ۲٫۵ پیمانهپنیر چدار رندهشده: ۲ پیمانهپنیر موزارلا: ½ پیمانهنمک: به مقدار لازمفلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری پودر سیر: ½ قاشق چایخوریماکارونی را بپزید: در آب جوش و نمک، ماکارونی را طبق زمان روی بسته بپزید، اما کمی سفتتر بردارید. آبکش کنید.سس پنیر: کره را روی حرارت متوسط آب کنید. آرد را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.شیر را کمکم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. حدود ۳–۵ دقیقه حرارت دهید تا سس کمی غلیظ شود.حرارت را کم کنید و چدار و موزارلا را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب و سس یکدست شود.نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید.ماکارونی را داخل سس بریزید و خوب مخلوط کنید.مک اند چیز را داخل ظرف فر بریزید، رویش کمی موزارلا و چدار اضافه کنید و در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد، حدود ۱۰–۱۵ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود@Ashpazi_r_sh_sh
#کرپ_پیتزامواد لازم برا کرپ:تخم مرغ. 2عددشیر. 1 لیوانآرد. 1. لیواننمک. 1 ق چمواد لازم برا داخل کرپ:سوسیس. 2 عددفلفل دلمه. 1 عددذرت. 1 پیمانهپنیر پیتزا. 1 لیوانآویش و فلفل. بمیزان لازمایتدا داخلی ظرفی تخم مرغارو میشکونیم همزده تا از لختگی در بیاد بعد شیر اضافه کرده همزده ارد را ب تدریج مخلوط کرده هم نیزنیم تا مایع صاف و یکدستی ب دست بیاد سوسیس و فلفل دلمه ریز خرد کرده به مایع کرپ اضافه کرده ذزت و نمک و اویش و پنیر پیتزا رو اضافه کرده حالا کف ظرف مورد نظر را چرب کرده یا کاغذ روغنی پهن کرده داخل فر از قبل گرم شده بمدت 45 دیقه با درجه حرارت 180 قرار داده تا زمانی ک روی پیتزاهامون طلایی بشه بعد از فر خارج کرده اجازه میدیم خنک یشه برش میزنیم و سرو میکنیم @Ashpazi_r_sh_sh
