#کوکی_ردولوتتخم مرغ ۲ تاکره ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرمشکر سفید ۱۰۰ گرمآرد ۴۰۰ گرمپودر کاکائو ۱ قاش…

#کوکی_رژیمیموز ۲ تا ( حدودا ۵۰_۲۴۰ گرم بدون پوست )کره بادوم زمینی ۸۰ گرم جو پرک دو سر ۱۲۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرمشکلات چیپسی ۵۰ گرم پودر دارچین نصف قاشق وپودر نسکافه گلد ۱ قاشق غوانیل ۱/۲ قاشق وموز ها رو با چنگال له کنید . کره بادوم زمینی ، پودر دارچین ، وانیل و نسکافه حل شده با یک قاشق آب رو بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید . جودو سر رو اضافه کنید . و بعد از یکدست شدن گردو و شکلات رو اضافه کنید . حالا با قاشق تکه های ۶۰ گرمی از مواد بردارید ، روی سینی مناسب فر که با کاغذ روغنی پوشوندید بزارید . با همون قاشق یا انگشتتون کوکی ها رو کمی شکل بدید . تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید . بعد از این تایم از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شدن و بعد از سینی برشون دارید . ♦️با این مقدار مواد حدودا ۸ تا #کوکی درست میشه.♦️مواد این کوکی نیاز به پخت نداره و همین ده دقیقه برای منسجم شدنشون کافیه . ♦️چون تو موادش آرد و تخم مرغ و بیکینگ پودر نداره ، کوکی ها افزایش حجم ندارن .♦️میتونید غیر از دارچین و نسکافه ، پودر زنجبیل یا هل یا جوزهندی یا هر ادویه معطر دیگه ای به کوکی تون اضافه کنید .

Ashpazi_mojdeh pinned «تو رسپی اصلی کوکی نیویورکی که تو کانال اونم درست کردم و براتون گذاشتم ، کره باید داغ بشه و گردو هم تو موادش نداره . ولی از نظر من داغ کردن کره تاثیری تو بافت و مزه نداشت . گردو رو هم که میتونید به دلخواه حذف کنید .»

تو رسپی اصلی کوکی نیویورکی که تو کانال اونم درست کردم و براتون گذاشتم ، کره باید داغ بشه و گردو هم تو موادش نداره . ولی از نظر من داغ کردن کره تاثیری تو بافت و مزه نداشت . گردو رو هم که میتونید به دلخواه حذف کنید .

#کوکی_گردویی#کوکی_نیویورکیکره ۲۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرمشکر سفید ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ تاوانیل ۱/۲ قاشق چآرد ۴۰۰ گرم بیکینگ‌پودر ۱/۲ قاشق چجوش شیرین ۱/۲ قاشق چپودر نسکافه ۱ قاشق غگردو ۱۰۰ گرمشکلات سکه ای خرد شده ۱۰۰ گرمشکر ، کره هم دمای محیط و وانیل رو دو دقیقه با دور تند همزن بزنید ‌. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و یک دقیقه بزنید . پودر نسکافه گلد رو با یک قاشق آب حل کنید و اضافه کنید . بیکینگ‌پودر ، جوش شیرین و آردو با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید . با قاشق مخلوط کنید و بعد شکلات‌های درشت خرد شده و گردوهای درشت خرد شده رو داخلش بریزید و مخلوط کنید . تکه های هم اندازه ( ۳۰ گرمی یا ۶۰ گرمی ) بردارید و با فاصله داخل سینی مناسب فر که با کاغذ روغنی پوشوندید بچینید . سینی رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بزارید . قبل از این تایم حتما چک کنید تا اگر زیر کوکی ها پخته بود و طلایی شده بود ، از فر درشون بیارید . اصلا نزارید خشک بشن چون در حین خنک شدن ، همچنان پختشون ادامه پیدا میکنه . از سینی برشون دارید تا خنک بشن و بعد داخل ظرف در دار بزارید . تا مدت ها تو دمای محیط سالم و نرم می‌مونن .♦️میتونید برای هر #کوکی چند تکه از شکلات و گردو رو نگه دارید و بعد از چیدن کوکی ها توی سینی ، روی کوکی ها فیکستشون کنید تا زیباتر بشن .  ‌