يكم خلاقيت تو ساندويچ هميشه جوابه 👌🏼ساندويچ تكرارى نخور موادلازم:٢عدد بادمجون متوسط٢عدد سينه مرغ١پياله گردو١پياله جعفرى ١حبه سير ٢٠٠گرم پنير ويلي يا ماست يونانى١قاشق ماست سوننمك و سماق و روغن زيتون به مقدار لازم١عدد ليمو ترشمرغ رو با نمك و پودر سير و فلفل سياه و يكم شير مزه دار كنيدبادمجون و مرغ رو با دماى متوسط با روغن خيلى كم گريل كنيداين مقدار براى ٤نفر خوبه👌🏼نوش جان😉🥦 آشپزے با عشق👩🏻🍳👨🏽🍳 @ashpazbaassh
| قلیه زرشک بیرجندی ❤️این بار سراغ یک غذای محلی از بیرجند و خراسان جنوبی رفتیم؛ قلیه زرشک با کوفتهقلقلیهای ریز.طعم ترش و ملس زرشک در کنار کوفتههای کوچیک و سبزی معطر، یه خورش متفاوت و خوشعطر میسازه که کمتر از غذاهای معروف ایرانی شناخته شده.من عاشق پیدا کردن و معرفی غذاهاییام که شاید کمکم از سفرههامون دور شده باشن.اگر بیرجندی هستی یا این غذا رو قبلاً خوردی، بهم بگو توی خونه شما چطور درستش میکردن؟ مواد لازم برای ۴نفر گوشت گوسفندی یا گوساله (چرخ کرده): ۲۰۰-۲۵۰ گرم* پیاز: ۱ عدد بزرگ* زرشک تازه یا زرشک خشک خیسانده: ۱ تا ۱.۵ پیمانه* جعفری خردشده: ۲۰۰ گرم* نعناع تازه خردشده: ۵۰ گرم (یا ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک)* آرد گندم: ۱ قاشق غذاخوری* زعفران دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری* نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم* روغن یا دنبه: به مقدار لازم* آب: ۴ تا ۵ لیوان🥦 آشپزے با عشق👩🏻🍳👨🏽🍳 @ashpazbaassh