بالابایانا شیرینی معروف برزیلی☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆مواد لازم:برای مغز نارگیلشیر عسلی 🍯۳۰۰ گرمپودر نارگیل🥥 ۲۰۰ گرمکره 🧈۵۰ گرمبرای روکش کاراملیشکر🍚 ۳۰۰ گرم آب💧 ۱۰۰ گرمشیر عسلی، کره و پودر نارگیل رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید، مواد رو مدام هم بزنید تا یکدست بشن و به غلظتی برسند که از دیواره ظرف جدا بشن.اجازه دهید مخلوط یه مقدار خنک بشه، بعد از اون گلولههای کوچک به اندازه گردو درست کنید و بزاریذ داخل فریزر تا سفت بشه.داخل یک تابه دیگه شکر رو روی حرارت متوسط رو به کم قرار بدید تا بدون هم زدن ذوب بشه و به رنگ کهربایی طلایی بیاد.هر گلوله نارگیلی رو با احتیاط داخل کارامل بغلطونید تا کاملا به لایه نازک از کارامل آغشته بشه.شیرینیها رو روی کاغذ روغنی یا سینی چرب شده بزارید، حدود ۱۰ دقیقه تو یخچال بزارید تا روکش کاراملی سفت و ترد بشه. نکات :برای کارامل شفاف و براق، شکر رو بیش از حد تیره نکنید رنگ کهربایی روشن بهترین نتیجه رو میده.اگه کارامل موقع کار سفت شد چند ثانیه روی حرارت ملایم بزارید تا دوباره روان بشه.@tazin_sofr
چیپس پاستا☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆مواد لازم:ماست موسیر 🍶یک بسته ماکارونی شکلی🍝روغن🫗 ۲ ق غاویشن 🍃۱ ق چپودر سیر🧄 ۱ ق چپاپریکا🫑 نصف ق چنمک🧂 و فلفل 🌶به مقدار لازمروغن زیتون🫒 ۳ ق غذاخورینکات مهم:🔸بعد از آبکشی ، بذارید آب ماکارونی کامل خارج بشه.اگه خیس باشه، توی ایرفرایر بخار میکنه، مجبور میشی بیشتر نگهش داری و آخرش زیادی خشک و سفت میشه.🔸موقع سرخ شدن، هرچند دقیقه یکبار پاستاها رو زیر و رو کنید.🔸دمای ایرفرایر یا فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه زمان بدید تا کاملا سوخاری و خشک بشه.@tazin_sofre
کوکی ساده✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿مواد لازم:۱۰۰گرم کره🧈۸۰گرم شکر(اگه قهوهای باشه بهتره)🍚۱ گرم نمک🧂۱ عدد تخم مرغ🥚وانیل کمی🌸۱۶۰گرم آرد🥡۳گرم بیکینگ پودر🥄۱۰۰گرم شکلات🍫(یا تختهای خورد شده یا چیپس شکلات)میتونی هر مغزی که دوست داشتی هم بهش اضافه کنی به اندازه ۵۰گرمطبق ویدیو مراحل رو پیش ببربه مدت ۱ ساعت خمیر کوکی باید تو یخچال استراحت کنهبعدش توپک های ۱۲۰گرم(بستگی به سلیقت داره)درست کن برای این مقدار،حدود۴-۵تا کوکی میشهدمای ۱۹۰درجه به مدت ۲۰-۳۰دقیقه بستگی به حرارت فر داره(حواست باشه هر وقت کنارههاش طلایی شد ینی کوکیت آماده شده)@tazin_sofre