فرآیند تبدیل میوه کاکائو به شکلات کاکائو طی چند مرحله شامل : برداشت، تخمیر، برشته کردن، آسیاب کردن…
انتشار: 2026/08/25 17:49 UTCدریافت: 2026/08/26 19:10 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/26 19:10 UTC
پستهای تلگرام — دانستنیها ، علم و دانش
#ساعت های فوق #پیشرفتهفوق #زیبافوق #انتزاعی و #آوانگاردفوق #هنریفوق #فهم من
#بیگبنگ یک انفجار در فضای خالی نبود. در واقع، خودِ فضا شروع به انبساط کرد. بنابراین قرار نیست تصور کنیم یک نقطه در فضای از قبل موجود منفجر شده باشد.همراه با آغاز انبساط جهان، فضا و زمان هم به شکل امروزیشان آغاز شدند؛ پس صحبت از «قبل از بیگبنگ» به معنای معمول، چندان ساده نیست.با گسترش جهان، فاصله میان اجرام کیهانی افزایش پیدا میکند؛ نه لزوماً به این دلیل که همه آنها در یک فضای ثابت در حال حرکتاند، بلکه چون خودِ فضای میانشان در حال گسترش است.جهان اولیه بسیار داغ و چگال بود و با گذشت زمان سردتر و رقیقتر شد. در این فرایند، ساختارهایی مثل ستارهها و کهکشانها شکل گرفتند.طبق قانون دوم ترمودینامیک، آنتروپی جهان در حال افزایش است؛ در مقیاسهای بسیار دور، جهان به سمت حالتی سرد و بسیار کمانرژی، یعنی مرگ گرمایی، پیش میرود.
دانشمندان مادهای کشف کردند که خودش را میبافدیک پارچه که خودش ساخته میشوداحتمالاً شگفتانگیزترین بخش این کشف، نحوه شکلگیری این ساختار باشد. این ساختار حاصل مهندسی مستقیم انسان نبود؛، دانشمندان آن را چاپ نکردند، لایهبهلایه نساختند و با نیروی بیرونی شکل ندادند. خود ماده، در جریان یک فرایند طبیعی، این معماری پیچیده را ایجاد کرد.این رفتار نمونهای از پدیدهای در فیزیک بهنام شکست تقارن خودبهخودی است. وقتی یک ماده از یک حالت فیزیکی به حالت دیگری تغییر میکند، اتمها و ساختارهای درونی آن میتوانند مسیرهای مختلفی برای نظم گرفتن انتخاب کنند. در برخی موارد، این فرایند به شکلگیری الگوهای غیرمعمول و پایدار منجر میشود؛ ساختارهایی که مانند یک اثر طبیعی از فرایند تغییر فاز درون ماده باقی میمانند.
واقعیت اینه که این کارگرا دارن یک نرده چدنی رو به روش ریختهگری روباز در ماسه میسازن!اول فلز رو تا حدود ۱۴۰۰ درجه سانتیگراد ذوب میکنن. همزمان، ماسه مخصوص ریختهگری رو روی زمین آماده کرده و قالب نقشدار رو روی اون فشار میدن تا طرح نرده و مسیرهای ورود مذاب شکل بگیره.بعد، مذاب درخشان رو داخل این کانالها میریزن و فلز داغ کمکم تمام شیارها رو پر میکنه؛ انگار خودش داره طرح رو روی زمین نقاشی میکنه! 🤯اما این ماسه، ماسه معمولی نیست؛ ترکیبی از ماسه سیلیسی نسوز، بنتونیت و آب هست که برای تحمل دمای بالای ریختهگری آماده شده.بعد از سرد شدن قطعه، قالب ماسهای شکسته میشه، اضافات جدا میشن، لبهها پرداخت میشن و در نهایت قطعه برای محافظت، پوشش مناسب میگیره.#ریخته_گری #ریخته_گری_چدن #چدن #صنعت #مهندسی #هنر #نرده_سازی⚜️⚙️🔩🪛🔧🔨⚓️👷🏼♂️
دستاورد بزرگ علم ژنتیک: دانشمندان پروتئین گوشت را در کاهو قرار دادندپژوهشگران برای ترکیب ژنهای حیوانی با DNA گیاهی از ابزاری پیشرفته به نام «سیستم تحویل بیولیستیکی ذرات» استفاده کردند که به آن تفنگ ژنی نیز میگویند. این ابزار ذرات میکروسکوپی فلزی پوشاندهشده با ژنها را به سمت هدف مد نظر شلیک میکند.در این آزمایش، هدف اصلی شلیکها، کلروپلاست موجود در جوانه گیاهان کاهو و توتون بود. محققان امپریال کالج لندن توضیح میدهند که کلروپلاستها به دلیل پیشینه باکتریایی و تعداد بالای نسخههایشان در هر سلول، بستری بسیار مناسبتر از هسته سلول برای تولید مقادیر زیاد پروتئین هستند.
