⭕ عسلی که بعد از ۳ هزار سال سالم ماند🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از space daily،…
انتشار: 2026/08/09 12:12 UTCدریافت: 2026/08/12 04:20 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/12 04:20 UTC
⭕ عسلی که بعد از ۳ هزار سال سالم ماند🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از space daily، یک شیشه عسل که حدود ۱۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در یک مقبره مصری مهر و موم شده بود، در قرن بیستم توسط باستان شناسان باز شد و هنوز قابل خوردن بود.🔹️ دلیل سالم بودن این عسل محتوای کمِ آب، پراکسید هیدروژن طبیعی و pH به اندازه کافی اسیدی بود که هیچ باکتری شناخته شدهای نمیتواند در آن رشد کند.🔹️ارگانیسمهای فاسدکننده مواد غذایی به فعالیت آبی بالای حدود ۰.۸۵ و pH بالای حدود ۴.۶ نیاز دارند. عسل به راحتی زیر هر دو قرار میگیرد.🔹️ یک بررسی در سال ۲۰۲۴ که در News-Medical خلاصه شده است ، نشان داد که عسل تازهتر قویترین فعالیت ضدباکتریایی را نشان میدهد، به طوری که میزان پراکسید آن به تدریج در طول ماهها و سالها کاهش مییابد، اما هرگز در یک شیشه دربسته به صفر نمیرسد.📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods


