#پرسش‌وپاسخ❓ کبد چیست؟کبد همان جگر سیاه است که در زبان عامیانه به آن «جگر» هم می‌گویند. این عضو در…

#پرسش‌وپاسخ❓ کبد چیست؟کبد همان جگر سیاه است که در زبان عامیانه به آن «جگر» هم می‌گویند. این عضو در انجام صدها فرایند شیمیایی، سوخت‌وساز مواد غذایی، ذخیره انرژی، تصفیه و تنظیم ترکیبات موجود در خون و دفاع بدن نقش دارد و برخلاف بسیاری از اندام‌ها، توان قابل‌توجهی برای ترمیم و بازسازی خود دارد.❓ کجای بدن قرار دارد؟کبد در قسمت بالای شکم، بیشتر در سمت راست و درست زیر دنده‌ها قرار دارد. بخش کوچکی از آن نیز به سمت چپ بدن کشیده شده است.❓ با کدام اندام‌ها ارتباط دارد؟کبد ارتباط نزدیکی با دستگاه گوارش، روده، معده، لوزالمعده، کیسه صفرا و شبکه بزرگی از رگ‌های خونی دارد. خونِ مواد غذایی جذب‌شده از روده ابتدا به کبد می‌رسد تا در آنجا پردازش شود.❓ مهم‌ترین کار کبد چیست؟کبد مواد غذایی جذب‌شده را پردازش می‌کند، انرژی را ذخیره می‌کند، مواد مورد نیاز بدن را می‌سازد و بسیاری از مواد زائد و داروها را برای دفع آماده می‌کند.❓ آیا به هضم غذا هم کمک می‌کند؟بله. کبد «صفرا» تولید می‌کند. صفرا به هضم و جذب چربی‌ها در روده کمک می‌کند و در کیسه صفرا ذخیره می‌شود.❓ آیا خون را هم تصفیه می‌کند؟کبد بسیاری از مواد موجود در خون را پردازش می‌کند و مواد زائد، برخی داروها و مواد شیمیایی را به شکلی درمی‌آورد که بدن بتواند آنها را دفع کند.❓چه نقشی در قند خون دارد؟کبد بخشی از قند اضافی خون را به صورت «گلیکوژن» ذخیره می‌کند و وقتی بدن به انرژی نیاز دارد، آن را دوباره آزاد می‌کند. به همین دلیل در تنظیم قند خون نقش مهمی دارد.❓ چه چیزهایی به کبد آسیب می‌زنند؟مصرف الکل، اضافه‌وزن و چاقی، دیابت، تغذیه نامناسب، بعضی ویروس‌ها مانند هپاتیت B و C، مصرف خودسرانه برخی داروها و مکمل‌ها و تماس با بعضی مواد سمی می‌توانند به کبد آسیب برسانند.❓ منظور از کبد چرب چیست؟یعنی مقدار چربی در کبد بیش از حد طبیعی شده است. اضافه‌وزن، کم‌تحرکی، تغذیه نامناسب، دیابت و برخی اختلالات متابولیک از عوامل مهم آن هستند. کبد چرب در بسیاری از موارد قابل کنترل و بهبود است.❓ از کجا بفهمیم کبد ما مشکل دارد؟مشکل کبد در مراحل اولیه ممکن است هیچ علامت مشخصی نداشته باشد. آزمایش خون و در صورت نیاز سونوگرافی یا سایر بررسی‌های پزشکی می‌توانند به تشخیص کمک کنند. زردی پوست و چشم، ادرار تیره، تورم شکم، خستگی شدید یا کاهش وزن بی‌دلیل نیز از علائم هشدار هستند.❓ اگر آسیب ببیند، چه می‌شود؟کبد توانایی قابل‌توجهی در ترمیم و بازسازی خودش دارد؛ اما اگر آسیب شدید و طولانی‌مدت ادامه پیدا کند، ممکن است بافت سالم کبد به بافت زخمی تبدیل شود و بیماری‌هایی مانند «سیروز» ایجاد شود.❓ برای سالم نگه داشتن کبد چه باید کرد؟🥗 غذای متعادل بخورید. یعنی غذایی مصرف کنید که بدن بتواند در طول روز، از گروه‌های مختلف غذایی به اندازه و متناسب با نیازش دریافت کند؛ نه اینکه فقط یک نوع غذا یا ماده غذایی مصرف شود.🏃‍♂️ مرتب فعالیت بدنی داشته باشید.⚖️ وزن مناسب خود را حفظ کنید.💊 دارو و مکمل را خودسرانه مصرف نکنید.🚫 از مصرف الکل پرهیز کنید.💉 واکسیناسیون هپاتیت B را جدی بگیرید.🩺 در صورت داشتن عوامل خطر، وضعیت کبد را با نظر پزشک بررسی کنید.❓ آیا آب‌لیمو، عرقیات یا دمنوش‌ها کبد را پاک می‌کنند؟خیر؛ کبد خودش وظیفه پردازش و دفع بسیاری از مواد زائد را انجام می‌دهد. هیچ نوشیدنی یا ماده غذایی جادویی، جایگزین سبک زندگی سالم و درمان پزشکی نمی‌شود. حتی بعضی مکمل‌ها و فرآورده‌های گیاهی ممکن است به کبد آسیب بزنند.❓آیا خوردن جگر یا کبد حیوانات مضر است یا مفید؟خوردن کبد حیوانات می‌تواند مفید باشد. کبد گوسفند، گوساله و مرغ مقدار قابل‌توجهی از پروتئین، آهن، ویتامین B12، فولات، روی و ویتامین A دارد. به‌خصوص ویتامین B12 و آهن آن برای خون‌سازی اهمیت دارند.اما مصرف زیاد آن هم می‌تواند مشکل‌ساز شود. مثلاً کبد مقدار بسیار زیادی ویتامین A دارد و مصرف مکرر و زیاد آن می‌تواند مضر باشد. و یا خیلی مهم است: کبد را خام یا نیم‌پز مصرف نکنید. فقط با پخت کامل می‌توان خطر بسیاری از عوامل بیماری‌زای آن را کاهش داد.