💟 #طرز_تهبه_گوشفیلیگوشفیلییکی از شیرینیهای سنتی که کدبانوهای هزاوهای بر سر سفره عیدانه خود قرار م…
انتشار: 2026/08/17 12:11 UTCدریافت: 2026/08/17 14:02 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/17 14:02 UTC
💟 #طرز_تهبه_گوشفیلیگوشفیلییکی از شیرینیهای سنتی که کدبانوهای هزاوهای بر سر سفره عیدانه خود قرار میدهند شیرینی گوشفیلی است. 🔻مواد لازم برای تهیه این نوع شیرینی عبارتند از: آرد، روغن، زرده تخم مرغ و آب ولرم و مایه خمیر، پودر قند و هل ساییده شده 🔻طرز تهیه: ابتدا مایه خمیر را با مقداری آب ولرم آماده کرده، سپس آرد را با روغن و زرده تخم مرغ و آب ولرم و مایه خمیر آماده شده مخلوط میکنند و ورز میدهند تا خمیر یک دست شود، به گونهای که به دست نچسبد. بعد از حدود یک ساعت چانههای کوچکی از خمیر را با وردنه پهن کرده و با حرارت بسیار ملایم در روغن سرخ میکنند. سپس روی آن پودر قند و هل ساییده شده میپاشند. این شیرینی سنتی از خانواده زولبیاست و از آنجایی که شکل این شیرینی مانند گوش فیل پهن است، گوشفیلی نام گرفته است. برگرفته از کتاب #هزاوه_خاستگاه_امیران نوشتهی ایرج احمدی هزاوه@hezavegram #هزاوه_خاستگاه_امیران




