☕ بعدها اسپرسو ساز دستی یا قوری اسپرسو جایگزین دلههای قدیمی شد. این قوریها که مکانیزم سادهای دار…
انتشار: 2026/08/11 11:31 UTCدریافت: 2026/08/12 18:37 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/12 18:37 UTC
☕ بعدها اسپرسو ساز دستی یا قوری اسپرسو جایگزین دلههای قدیمی شد. این قوریها که مکانیزم سادهای دارند دارای سه محفظه به هم مرتبط هستند. در محفظه پایین آب قرار میگیرد، در بین دو محفظه پودر قهوه قرار میگیرد و پس از قرار گرفتن روی شعله، آب شروع به جوشیدن میکند. از میان پودر قهوه عبور کرده و به محفظه رویی وارد میشود؛ به این ترتیب قهوه دم میشود.☕ موج دوم | اسپرسو سازدر موج دوم، اسپروسو ساز ها رواج پیدا کردند. اولین اسپرسو ساز در سال 1822 توسط شخصی فرانسوی با نام لوئیس برنارد بابوت ساخته شد که بسیار جثه بزرگی داشت. اما در سال 1902 شخصی که اولین دستگاه اسپرسو ماشین صنعتی را ساخت آقای لوئیجی بزرزا در ایتالیا بود. شکل این دستگاه شبیه به سماورهای استوانهای بود.برای استفاده از اسپرسو ماشین باید درجه آسیاب قهوه را از آرد به سمت ماسه تغییر میدادند. اینگونه دستگاه درجه بندی خورد کردن یا آسیاب کردن قهوه هم اختراع شد.@Foodira





