مراحل کنترل کیفیت در کارخانههای مواد غذایی1. کنترل مواد اولیهپیش از ورود مواد اولیه به خط تولید، م…
انتشار: 2026/07/24 11:38 UTCدریافت: 2026/08/16 21:59 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/16 21:59 UTC
مراحل کنترل کیفیت در کارخانههای مواد غذایی1. کنترل مواد اولیهپیش از ورود مواد اولیه به خط تولید، موارد زیر بررسی میشود:🔻ظاهر، رنگ، بو و بافت🔻تاریخ تولید و انقضا🔻سلامت بستهبندی🔻گواهیهای بهداشتی و استاندارد🔻نمونهبرداری برای انجام آزمایشهای آزمایشگاهی2.کنترل حین تولیددر طول فرآیند تولید، کیفیت بهصورت مداوم پایش میشود:🔻دمای پخت یا فرآوری🔻زمان تولید🔻وزن محصول🔻اسیدیته و pH🔻میزان رطوبت🔻غلظت یا بریکس (در محصولات مایع)🔻عملکرد صحیح تجهیزات3. کنترل محصول نهایی🔻قبل از عرضه به بازار، محصول از نظر:🔻طعم، بو و رنگ🔻ارزش غذایی🔻کیفیت بستهبندی🔻وزن خالص🔻آلودگیهای میکروبی🔻انطباق با استانداردهای ملی و بینالمللی مورد ارزیابی قرار میگیرد.🆔t.me/joinchat/QKZ2SWcozWhViqO_@FoodClip