🟢 سِرسِمبَزِه ماست 🟢🔖 @BABOLIHAA✍️ #سیده_سحر_حسینی (فعال حوزه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری )…
انتشار: 2026/07/23 10:31 UTC
🟢 سِرسِمبَزِه ماست 🟢🔖 @BABOLIHAA✍️ #سیده_سحر_حسینی (فعال حوزه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری )1️⃣یکی از خوراکهای سنتی و خوشعطر شمال ایران، بهویژه مازندران، است که با #ماست_چکیده، کمی آب و سبزیهای معطر محلی تهیه میشود. راز طعم بینظیر آن در سبزیهای بومی، بهویژه «سرسم» است؛ سبزی خوشعطری که در کنار دیگر سبزیهای محلی، سیر و نمک، چاشنی معروف «دِلال» را میسازد. 2️⃣دِلال یکی از چاشنیهای اصیل مازندران است که جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی این خطه دارد. این خوراک در بیشتر نقاط مازندران با نام «دِلالبَزِه ماست» شناخته میشود، اما در بابل آن را «سِرسِمبَزِه ماست» مینامند.3️⃣دِلالبَزِه ماست از گذشته تاکنون، پای ثابت سفرههای بسیاری از خانوادههای مازندرانی بوده است. این خوراک خنک و سبک را معمولاً همراه نان تازه یا در کنار برنج و غذاهای محلی سرو میکنند و در روزهای گرم سال، هم عطش را فرو مینشاند و هم غذایی خوشطعم و مقوی به شمار میرود.4️⃣سِرسِمبَزِه ماست یادآور سادگی زندگی، عطر سبزیهای کوهستانی، لبنیات تازه و فرهنگ غذایی مردمانی است که با سادهترین مواد، خوشطعمترین خوراکها را خلق میکردند. این خوراک بخشی از میراث خوراکی مازندران است؛ میراثی که حفظ و معرفی آن، پاسداشت هویت و فرهنگ این سرزمین به شمار میرود.پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
پستهای تلگرام — بابلیها
⚡️💡 🔹 برنامه کامل «قطعی برق» فردا دوشنبه در شهرستان بابل🔖 @BABOLIHAA🔹 برای برخی مناطق فردا دو بار خاموشی ثبت شده و احتمال دو بار #قطعی_برق وجود دارد!یکشنبه، ۲۵ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
👰♀👨⚖🐎فیلمی قدیمی و زیبا از عروس بَرون با اسب در بابل🔖 @BABOLIHAA🟢#لگننوازی (زدن روی قابلمه و سینی) و همراهی اهالی روستا با عروس و داماد از ویژگیهای برجسته جشنهای عروسی سنتی در بابل است.🟢برای داشتن شادی پایدار که گمشدهی این روزهای شهرِ ماست باید به سنتهای ارزشمند سرزمین مادری بیش از پیش توجه کنیم. یکشنبه، ۲۵ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
🌧تداوم بارش در مازندران تا فردا🔖 @BABOLIHAAیکشنبه، ۲۵ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
⚡️ برنامه کامل «خاموشیها» فردا یکشنبه در حوزه برق جنوب و امیرکلا شهرستان بابل🔖 @BABOLIHAA🔹 برای برخی مناطق فردا دو بار خاموشی ثبت شده و احتمال دو بار #قطعی_برق وجود دارد!شنبه، ۲۴ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
⚡️ برنامه خاموشیهای فردا یکشنبه در حوزه امور برق شمال شهرستان بابل🔖 @BABOLIHAA🔹 برای برخی مناطق شهر بابل فردا دو بار خاموشی ثبت شده و احتمال دو بار #قطعی_برق وجود دارد!شنبه، ۲۴ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
🟢از مونس جنوب تا همدم شمال 🟢🔖 @BABOLIHAA🎥 خجو؛ زنی میان دو دریا، دور از خانه / روایت یک زن صیاد از جنگ جنوب: این دریا با آن دریا فرق دارد🔹از خلیج فارس تا دریای کاسپین؛ از مونس جنوب تا همدم شمال. حالا هر روز به این ساحل میآید و به صدای دریایی گوش میدهد که این روزها همدمش شده است؛ شاید کمی از دلتنگیهایش کم شود.🎙 #حسن_ظهوری گزارش میدهد...شنبه، ۲۴ مرداد ۱۴۰۵.کانال اطلاعرسانی #بابلیها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل